【揚げることを追求し続けた会社が作る“極上”とんかつ＆和牛ハンバーグカツ】串カツ田中の新ブランド「ザクッと とんかつ カツのジョー」8月21日(金) 東京都東大和市にグランドオープン！

プレニカ編集部による要約

株式会社ユニシアホールディングスは、2026年8月21日に東京都東大和市へ新ブランド「ザクッと とんかつ カツのジョー 東大和店」をオープンする。同店は、厳選したブランド豚を使用した厚切りロースカツ（250g、2,400円税抜）と、和牛100％の粗挽き肉を使用した和牛ハンバーグカツ（3個、1,800円税抜）を2大名物とする。厚切りロースカツは厚さ3cmにカットし、生パン粉とラード主体のオリジナルブレンド油で揚げる。和牛ハンバーグカツは熱々の鉄板で提供され、塩や自家製デミグラスソースなどで味わう。その他、カツ煮定食（1,800円税抜）や味噌デミグラス定食（1,600円税抜〜）、チキンカツ定食（1,500円税抜）なども用意。ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料で、米は新潟産をブレンドし羽釜で炊く。店内は白・木目・和を基調としたモダンな空間で、23台の駐車場を備える。営業時間は全日11時〜22時（ラストオーダー21時30分）。同社は2002年設立で、串カツ田中などのグループ会社を持つ。

※ この要約はプレニカ編集部が発表情報をもとに独自に作成したものです。

発表の原文（冒頭より引用）

株式会社ユニシアホールディングス（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役会長兼社長 貫 啓二）は、2026年8月21日(金)に東京都東大和市へ新ブランド「ザクッと とんかつ カツのジョー 東大和店」（以下、カツのジョー）をオープンいたします。 衣はザクっと芯はピンク 揚げ物にこだわり抜いた2大名物 新ブランド 「カツのジョー」について 厳選したブランド豚を使用した極上厚切りとんかつと、厳選した和牛100％の粗挽き肉を使用した極上和牛ハンバーグカツを2大名物とした、揚げ物にこだわりぬいた新ブランドです。 現状に満足せず、「さらに上（ジョー）」の美味しさを目指す探求心と、肉の旨味を最高潮へと「揚げる（上げる）」という情熱と信念のもと、『カツのジョー』というブランド名にしました。 油・パン粉・揚げ方すべてを追及し、圧倒的な肉々しさと、溢れる肉汁をこだわりの生パン粉で閉じ込める”厚切りとんかつ”と”和牛ハンバーグカツ”。ザクッと響く最高の食感と、お肉の旨味。非日常の贅沢なご馳走を「カツのジョー」でおたのしみください。 ■提供メニューについて 名物 厚切りロースカツ定食 ・厚切りロースカツ（250ｇ）：2,400円(税込2,640円) ※写真はイメージです。※写真はイメージです。 銘柄豚を店内で丁寧に手切り。「食べ応え」「食べやすさ」「おいしさ」を考えて厚さは、3ｃｍに厚切りカット。 生パン粉と上質な油が織りなす「ザクッ」とした食感と、口いっぱいに広がるお肉の甘みがたまらない最高の逸品です ※ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付きます ※ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料です。 ※写真はイメージです。 【〆のお勧め】極上のカツ丼スタイル ※温玉・パクチートッピング 金額：150円(税込165円) 〆は、温玉・パクチーを乗せて極上のカツ丼スタイル！

引用元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000620.000027839.html （冒頭のみの引用です。全文は下記リンクからご覧ください）