9/7~9/16は生ビール・ハイボールが何杯飲んでも1杯100円！『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』が「re:Dine 日本橋室町」にオープン
本記事はプレニカ編集部が外部の発表情報をもとに解説を加えた編集部記事です
プレニカ編集部
2026年9月、三越前直結のフードホールにビャンビャン麺専門店が移転。10日間限定でドリンク100円の記念企画も。
プレニカ編集部による要約
中国・陝西省発祥の幅広麺「ビャンビャン麺」の専門店『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』が、2026年9月7日に「re:Dine 日本橋室町」内へ移転オープンする。同店は上海での約10年の営業を経て2025年6月に東京・浜松町で開業したが、今回、三越前駅直結の「コレド室町1」4階にあるシェア型フードホールへ場所を移す。オープンを記念し、9月7日から16日までの10日間、生ビールとハイボールを1杯100円（税込）で提供する。対象ドリンクは通常500円と480円で、1人につき1品以上の料理注文が条件。メニューは「旨辛にんにくユーポー麺」などの伝統的な味に加え、かき揚げや唐揚げを載せたオリジナルを含む約20種類の麺料理をそろえ、水餃子や小籠包などの点心も提供する。営業時間は11時から15時、17時から23時で、定休日はない。
※ この要約はプレニカ編集部が発表情報をもとに独自に作成したものです。
発表の原文（冒頭より引用）
2026年9月7日、三越前駅直結のシェア型フードホール「re:Dine 日本橋室町」内に、『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』が移転オープンします。オープンを記念し、9月7日から9月16日までの10日間限定で、生ビールとハイボールを何杯でも1杯100円で提供するキャンペーンを開催します。同店は、中国・陝西省発祥の幅広麺「ビャンビャン麺」の専門店です。伝統的な「旨辛にんにくユーポー麺」から、かき揚げや唐揚げをトッピングしたオリジナルまで約20種類の麺料理を取り揃えているほか、水餃子や小籠包などの点心メニューも豊富です。 2026年9月7日（月）、三越前駅直結の「コレド室町1」4階にある、シェア型フードホール「re:Dine 日本橋室町（運営会社：株式会社favy）」に、ビャンビャン麺の専門店『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』がオープンいたします。また、2026年9月7日（月）〜 9月16日（水）の10日間、生ビール・ハイボールを、何杯飲んでも1杯100円（税込）で提供するオープン記念キャンペーンを開催いたします。 ■ 『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』について 『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』は、中国・陝西省発祥の幅広麺「ビャンビャン麺」の専門店です。中国・上海での約10年に及ぶ営業期間を経て、2025年6月に東京・浜松町にある「浜松町ネオ横丁」に『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』をオープン。この度、「re:Dine 日本橋室町」へ移転オープンすることとなりました。 ビャンビャン麺とは、小麦粉と水、塩で作った生地を伸ばし、調理台にと叩きつけながら帯状に引き伸ばして作る麺です。調理台に叩きつけるときの「ビャンビャン！」という音から、ビャンビャン麺と呼ばれています。 『古都』
引用元: https://www.value-press.com/pressrelease/379895 （冒頭のみの引用です。全文は下記リンクからご覧ください）
プレニカ編集部の見解 ※ 事実の報道ではなく編集部の意見・分析です
移転先が駅直結のフードホール内である点は、通勤客や買い物客の流動性を取り込むうえで有利に働きそうだ。また、オープン記念としてドリンクを大幅に値下げする施策は、新規顧客が気軽に足を運ぶきっかけとして有効と考えられる。ビャンビャン麺という珍しい麺種を看板に据え、点心も併せて提供する構成は、単品利用からグループ利用まで幅広い需要を見込めるだろう。一方で、移転によって以前の立地で築いた常連客をどの程度引き継げるかは未知数だ。フードホール内では他店舗との競合も想定されるため、キャンペーン終了後の価格設定やメニュー構成でどれだけ集客を維持できるかが注目点となる。また、営業時間が中休みを挟む形態であることから、ランチとディナーの時間帯以外の需要をどう取り込むかも今後の課題になりそうだ。
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