川崎駅に100席超えの大箱大衆酒場「ニューたぬき」がオープン

プレニカ編集部による要約

株式会社StyLeは2026年8月27日、川崎市川崎区砂子に大衆酒場「ニューたぬき」をオープンする。同社が経営する「青山一丁目たぬき」の姉妹店で、座席数は130席、床面積は70坪に迫る規模だ。店内には独立した3つの厨房を設け、各ジャンルの専門店で培った技術を集約して、多数のメニューを専門店レベルの品質で提供するという。定番の煮込みには和牛を使用し、焼鳥は一本ずつ手作業で串打ちして炭火で焼き上げる。釜飯は姉妹店にはない限定メニューで、五目やとり、海老など豊富な種類を揃える。メニュー構成は「定番8割×おもしろみ2割」とし、大衆酒場らしい遊び心のある品も用意する。大容量の製氷機を導入し、グラスや焼酎、ホッピーを冷やした「3冷ホッピー」を提供する。営業時間は平日16時から23時、土日は14時から23時。定休日は不定休。同社は2012年設立で、現在90店舗を展開している。

※ この要約はプレニカ編集部が発表情報をもとに独自に作成したものです。

発表の原文（冒頭より引用）

「飲食を楽しむ人を増やす」を経営理念に掲げる株式会社StyLe（東京都新宿区・代表取締役：石川瑛祐）は、2026年8月27日（木）、新店舗「ニューたぬき」を川崎駅にオープンします。 新店「ニューたぬき」は、東京・青山一丁目の人気大衆酒場「青山一丁目たぬき」の姉妹店です。 「青山一丁目たぬき」は、『月刊食堂』や『飲食店ドットコムジャーナル』など多数の飲食系メディアから取材をいただいており、グルメインフルエンサーさまにも度々SNSでご紹介いただいております。 ニューたぬきのコンセプト 新店舗「ニューたぬき」のルーツとなる「青山一丁目たぬき」が大切にしているのは、大衆酒場として「普通のものが、ちゃんとおいしい」という当たり前に徹底的に向き合うこと。 姉妹店である「ニューたぬき」は「青山一丁目たぬき」のコンセプトを引き継いでおり、多数のメニューを取り揃える大箱の大衆酒場ながら、それぞれのメニューを専門店レベルのクオリティで提供いたします。 メニュー数が多いにもかかわらず、それぞれを高いクオリティを提供できる理由は、食べログ「百名店」やミシュランガイド「ビブグルマン」に選出されたお店をはじめ、弊社が数々の専門店を経営しているからです。 各ジャンルの専門店が持つ技術を集約し、これまでになかった「料理・サービスともにハイクオリティな大箱の大衆酒場」を目指してお店づくりに邁進します。 ニューたぬきのメニュー 定番メニューの「煮込み」には、モツだけでなく和牛のお肉をふんだんに使用しています。数種類の味噌をブレンドした秘伝のタレで、時間をかけて煮込んだ一品は「青山一丁目たぬき」でも大人気のメニューです。 メインメニューのひとつである焼鳥は、一本一本手作業で串打ちした鶏に炭火で火を通し、すべて焼き立てで提供します。「もも」や「ねぎま」といった王道メニューだけでなく、「うなぎくりから焼き」

引用元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000028.000060358.html （冒頭のみの引用です。全文は下記リンクからご覧ください）