「ベトナムコーヒー＝苦い」を変えたい。筑波大で博士号を取ったベトナム出身の代表が、土浦から高品質コーヒー「ファインロブスタ」を広めるクラウドファンディングを開始
本記事はプレニカ編集部が外部の発表情報をもとに解説を加えた編集部記事です
プレニカ編集部
ベトナムの高品質ロブスタを広めるため、土浦のScoffeeがクラウドファンディングを開始
プレニカ編集部による要約
茨城県土浦市でベトナムコーヒーの輸入・焙煎を手がける株式会社SCIENTISTS&COFFEEは、高品質ロブスタ「ファインロブスタ」の普及のため、2026年11月6日から12月6日までCAMPFIREで100万円を募る。代表のグェン・ティ・チャウ氏はハノイ出身で、筑波大学大学院で農業科学の博士号を2022年9月に取得した。ベトナムは生産量・輸出量とも世界2位だが、日本ではロブスタは「苦い」「低品質」と受け取られがちだ。完熟果のみを手作業で収穫し、精製・乾燥に手間をかけたロブスタは、黒糖やチョコレート、ナッツを連想させる香りと雑味の少ない後味を備える。森林農法を実践するダランカ・フォレスト・ファームから仕入れ、土浦で焙煎する。資金は仕入れ・輸入や試飲会・イベントなどに充て、焙煎豆や焙煎体験、KING PHOの食事券などをリターンに用意。目標未達でも実施するAll-In方式。
※ この要約はプレニカ編集部が発表情報をもとに独自に作成したものです。
発表の原文（冒頭より引用）
生産量は世界2位なのに、日本ではほとんど知られていない母国の味を、森林農法の農園から。11月6日〜12月6日、CAMPFIREで100万円の支援を募集 茨城県土浦市でベトナムコーヒーの輸入・焙煎を手がける株式会社SCIENTISTS&COFFEE（代表取締役：グェン・ティ・チャウ、以下Scoffee）は、日本ではほとんど知られていないベトナムの高品質なコーヒー「ファインロブスタ」を広めるため、2026年11月6日（金）から12月6日（日）まで、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」で100万円の支援を募ります。 代表のチャウはハノイ出身で、筑波大学大学院で農業科学の博士号を取得。日本で母国のコーヒーがほとんど知られていないことに驚き、そのギャップを埋めたいとScoffeeを立ち上げました。 プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/971115/view ■生産量は世界2位。それでも日本では「苦い」 ベトナムは、コーヒーの生産量・輸出量ともにブラジルに次ぐ世界2位の国です。ただ主力のロブスタ種は、缶コーヒーやインスタントの原料として大量に取引され、収穫量を増やすことが優先されてきたため、日本では「苦い」「低品質」という印象が根強く残っています。 一方で現地では、完熟した実だけを手で摘み、精製や乾燥に手間をかける生産者が増えています。こうして仕上げられたロブスタは「ファインロブスタ」と呼ばれ、黒糖やチョコレート、ナッツを思わせる風味と、クリーンな後味を持ちます。Scoffeeはこうしたコーヒーを輸入し、土浦市の本社で焙煎して届けています。 ※ファインロブスタ：完熟したチェリーだけを選んで収穫し、丁寧な精製・乾燥を経て仕上げられた高品質なロブスタ種コーヒーの総称。
引用元: https://www.value-press.com/pressrelease/383960 （冒頭のみの引用です。全文は下記リンクからご覧ください）
プレニカ編集部の見解 ※ 事実の報道ではなく編集部の意見・分析です
今回の取り組みは、ロブスタ種に対する日本の消費者の印象を、実際の味の体験を通じて更新しようとする点に意味がある。試飲会やイベント、焙煎体験といった接点は、産地や精製の違いを伝える場になり、生産者が手間をかけるほど品質が評価される流れを国内市場に呼び込む可能性がある。土浦を拠点にベトナムの食文化も発信するため、地域での認知形成や輸入・焙煎事業の厚みにもつながるだろう。一方、ファインロブスタは業界内で厳密な定義が統一されておらず、品質の基準や価格の妥当性をどう伝えるかは今後の課題だ。長年の「苦い」「低品質」という印象を覆すには、単発の試飲機会だけでなく継続的な購買につなげる設計が要る。100万円の調達額とAll-In方式のため、未達時の活動規模や、輸入・イベント後の需要定着は未知数といえる。
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